1. Chọn vị trí đặt lồng bè

Nguồn nước: sạch, không ô nhiễm, lưu thông tốt (đặc biệt là sông, hồ có dòng chảy nhẹ).
Độ sâu: từ 5-10 m, đáy không bùn quá dày.
Lưu ý: tránh khu vực gần cống thải, nhà máy, hoặc nơi thường xuyên có tàu thuyền qua lại gây sóng.

2. Thiết kế và lắp đặt lồng bè

Kích thước lồng: phổ biến là 5m x 5m 3m hoặc 10m x 10m x 4m.
Khung bè: làm bằng sắt kẽm, nhựa HDPE hoặc gỗ chịu nước.
Lưới bao: dùng lưới nhựa PE bền chắc, mắt lưới phù hợp với kích cỡ cá.
Neo và phao: dùng phao nhựa chịu lực, neo bằng bê tông để cố định vị trí lồng.

3. Chuẩn bị trước khi thả cá

Vệ sinh lồng bè: rửa sạch, phơi khô lưới nếu là lồng cũ.
Xử lý môi trường: nếu nước có dấu hiệu nhiễm khuẩn, có thể xử lý bằng chế phẩm vi sinh.

4. Chọn giống và thả nuôi

Giống cá: chọn cá khỏe mạnh, đồng cỡ (20-30g/con), không dị hình, không trầy xước.
Mật độ thả: khoảng 40-60 con/m³, tùy theo khả năng quản lý và điều kiện dòng chảy.
Thời điểm thả: sáng sớm hoặc chiều mát.

5. Quản lý và chăm sóc

Cho ăn:
Thức ăn: dùng thức ăn viên công nghiệp nổi, hàm lượng đạm 25-30%.
Liều lượng: 3-5% trọng lượng cá/ngày, chia làm 2 lần sáng - chiều.
Theo dõi ăn: kiểm tra lượng dư để điều chỉnh, tránh ô nhiễm nước.
Theo dõi sức khỏe:
Quan sát hoạt động cá hằng ngày, phát hiện sớm dấu hiệu bệnh như bỏ ăn, bơi lờ đờ, tróc vảy.
Định kỳ bổ sung Vitamin, men tiêu hóa.
Quản lý môi trường:
Vệ sinh lồng: 15-20 ngày/lần thay lưới hoặc giặt lưới.
Đo các chỉ tiêu nước: pH, oxy hòa tan, nhiệt độ, độ trong.
Có thể sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ để cải thiện chất lượng nước.

6. Phòng và trị bệnh

Bệnh thường gặp: xuất huyết, ký sinh trùng (trùng bánh xe, trùng quả dưa), nấm...
Phòng bệnh: dùng HUTA-Olica, Zyme-pro để hỗ trợ đường ruột, Vitalet-HUTA trộn thức ăn nhằm tăng sức đề kháng cho cá, định kỳ tắm cá bằng muối loãng (2-3%).
Khi phát hiện bệnh, cần cách cử và xử lý theo hướng dẫn của kỹ sư thủy sản.

7. Thu hoạch

Thời gian nuôi: từ 5-7 tháng, cá đạt 800g - 1,2kg/con.
Cách thu: dùng lưới kéo dần, tránh gây sốc hoặc làm cá bị thương.
Bảo quản: nếu bán đi xa, nên gây mê nhẹ và bảo quản trong thùng đá lạnh.

8. Ghi chép & quản lý

Ghi lại các thông tin: ngày thả giống, lượng thức ăn, thuốc sử dụng, hiện tượng cá, các chỉ số nước...
Giúp dễ quản lý, truy xuất nguồn gốc, phòng ngừa rủi ro tốt hơn.